食中毒にご注意

国内で最も食中毒の多いのは、この梅雨時だといいます。今頃そんなこと言うなんて遅いよとお叱りを受けそうですが、最も食品の傷みやすい猛暑に於いては皆さん注意するのでそうでもなく、油断しがちなこの時期に集中するようです。湿気、気温がともに高く、雑菌の繁殖するには最適な条件でもあるのでしょう。

食材の管理に気をつけるのはもちろんのこと、衛生の徹底と体調管理が肝心です。手洗いうがい、規則正しい食事と十分な睡眠が健康維持のベースになります。

私も仕事柄、深夜までかかることは少なくありませんが、睡眠の確保と衛生には注意しています。時に無理を重ねることも必要ですが、どんな状況に於いても心身ともに健康を維持することは、当然の努めであると思います。